La feniletilamina (FEA) es químicamente una amina aromática
muy simple, es además un alcaloide y un neurotransmisor monoamínico
biosintetizado a través de la decarboxilación enzimática del aminoácido
fenilalanina. En el cerebro humano, se le atribuyen roles como neuromodulador oneurotransmisior
. También se la encuentra en varios alimentos, especialmente
después de una fermentación microbiana.
La feniletilamina es un líquido incoloro, que forma con el
dióxido de carbono una sal carbonatada sólida, al ser expuesta al medio
ambiente. La feniletilamina presente en alimentos como el chocolate se ha
considerado portadora de efecto spsicoactivos. Se ha planteado ciertas asociación
entre la feniletamina y el sentimiento del amor tras la teoría propuesta en la
década de 1980 por los médicos Donald F. Klein y Michael R. Liebo.
Bibliografía:
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